Salade passager (Semaine russe 2024, Cuisine soviétique #1)
Bonjour, bonjour !! Depuis quelques années, je vous embarque faire un petit voyage dans le temps et l’espace en début d’année.
Continuer la lecture
Étiquette : salé
Quenelles de seigle aux œufs de lompe ou au saumon fumé (Calendrier de l’Avent : Case 22)
Bonjour, bonjour !! Grand classique des tables chics et mondaines, les blinis au caviar ne sont pas accessibles à tous. Je
Continuer la lecture
Trio de tartinades de la mer (Calendrier de l’Avent : Case 20)
Bonjour, bonjour !! Pas d’apéro sans tartinade à la maison ! Noël n’échappera donc pas à la règle. Autre règle : elles se
Continuer la lecture
Couronne briochée au camembert (Calendrier de l’Avent : Case 17)
Bonjour, bonjour !! Ces dernières années, on a beaucoup vu les brioches en forme de sapin ou de couronne. Les deux
Continuer la lecture
Saumon en brioche (Calendrier de l’Avent : Case 14)
Bonjour, bonjour !! La Morteau briochée rencontre toujours un franc succès à la maison. Aujourd’hui, je vous propose une déclinaison marine
Continuer la lecture
Chaud ou froid : la poutargue (Calendrier de l’Avent : Case 12)
Bonjour, bonjour !! La poutargue est un produit que j’ai découvert cette année, et j’avais donc très envie de proposer une
Continuer la lecture
Feuilletés au thon et œufs de caille (Calendrier de l’Avent : Case 8)
Bonjour, bonjour !! Voilà une très chouette idée que j’ai découverte sur Instagram. Comme je n’avais jamais vu de feuilletés sous
Continuer la lecture
Blanquette de poisson (Calendrier de l’Avent : Case 5)
Bonjour, bonjour !! En 2023, j’ai essayé de cuisiner davantage de poissons et d’autres produits de la mer. Je suis donc
Continuer la lecture
Brioche flocon salée (Calendrier de l’Avent : Case 4)
Bonjour, bonjour !! Comme chaque année, je vous propose de retrouver durant le mois de décembre quatre recettes de brioches. Cette
Continuer la lecture
Clafoutis aux blettes, scamorza et lardons
Bonjour, bonjour !! Voilà une petite recette de clafoutis salé original et efficace ! Accompagné d’une bonne salade verte, il permet de
Continuer la lecture
Chou rouge à la lilloise (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Voilà une idée d’accompagnement facile et accommodant ! C’est en cherchant des recettes pour cette série autour du chou
Continuer la lecture
Salade de pommes de terre, fenouil, betterave et poulpe grillé
Bonjour, bonjour !! La salade de pommes de terre est une valeur sûre. Aujourd’hui, une version plus originale et moins consensuelle
Continuer la lecture
Gratin complet aux blettes et potimarron
Bonjour, bonjour ! Peut-être avez-vous de temps en temps ou fréquemment des restes des menus de votre week-end : des pâtes, des
Continuer la lecture
Menu en hommage à nos Poilus (Spécial 11 novembre)
Bonjour, Hier comme aujourd’hui, la décision d’une bataille ou d’une guerre tient en grande partie au moral de la troupe.
Continuer la lecture
Harengs Parmentier
Bonjour, bonjour !! Sur le même principe que la Morue Parmentier, je vous propose aujourd’hui une déclinaison à base de hareng
Continuer la lecture
Joues de bœuf confites aux épices
Bonjour, bonjour !! Après le retour des soupes, voici venu le temps des bons plats mijotés ! Plus je vieillis, plus j’apprécie
Continuer la lecture