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Marmotte cuisine… tradi !

« À la manière de nos anciennes »

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Crêpes champignons, jambon et béchamel (Chandeleur 2023)

Publié le 2 février 202330 janvier 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Le mois de février est un mois ultra-régressif en cuisine. Entre les crêpes, les gaufres et les beignets,

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Recettes de base, Recettes de fête
26 commentaires

Soupe de potiron au lait et babka au dukkah et comté

Publié le 31 janvier 202330 janvier 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Pour terminer ce mois de janvier, je vous propose un duo bien gourmand et réconfortant. Je ne sais

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Cuisine végétarienne, Le pétrin de la Marmotte, Les bonnes soupes
24 commentaires

Cordon bleu mozzarella et poireau (Un légume, trois recettes)

Publié le 27 janvier 202325 janvier 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Il faut que je vous avoue que j’adore les cordons bleus industriels. J’en mangeais assez souvent enfant et

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Plat de résistance
42 commentaires

Choux à la crème pâtissière façon Mont-Blanc (Foodista Challenge #94) 

Publié le 25 janvier 202325 janvier 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Je suis sûre que l’on va voir plein de plats dégoulinants de fromage pour ce joli thème hivernal

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Tea Time ou goûter, Tutti frutti, Un dessert gourmand
56 commentaires

Crumble poires-chocolat 

Publié le 21 janvier 202317 janvier 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !! Avec toutes les recettes de crumbles que j’ai déjà publiées, je n’ai jamais eu l’idée de mettre du

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Cuisine d'automne, Cuisine d'hiver, Tea Time ou goûter, Tutti frutti, Un dessert gourmand
46 commentaires

Soupe de moules, chou-fleur et céleri branche 

Publié le 18 janvier 202317 janvier 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  J’apprécie de plus en plus les soupes non mixées. Si l’on trouve beaucoup de versions paysannes avec des

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Cuisine d'hiver, Du poisson !, Les bonnes soupes
30 commentaires

Baklava des Rois Mages (Épiphanie 2023) 

Publié le 8 janvier 202310 janvier 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  À peine le temps de se remettre du Nouvel An qu’il faut enchainer sur la galette ! Comme chaque

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Recettes de fête, Tea Time ou goûter, Un dessert gourmand, Voyages culinaires
64 commentaires

Salade d’épeautre à la courge, œufs mollets et lardons croustillants 

Publié le 6 janvier 20235 janvier 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Eh bien, nous voilà partis pour une nouvelle année ensemble ! Pour cette première recette, je vous propose une

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Bar à salades, Cuisine d'automne, Cuisine d'hiver
36 commentaires

Salade fraîcheur au pamplemousse et haddock (Recette autour d’un ingrédient #93) 

Publié le 3 janvier 20233 janvier 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !! Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueusesSamar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.  La

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Bar à salades, Cuisine d'hiver, Du poisson !
70 commentaires

Bonne année 2023 !

Publié le 1 janvier 20231 janvier 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !! Je vous souhaite une excellente année 2023 ! Santé, prospérité et joie seront, je l’espère, au programme

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Bla bla bla et bla
40 commentaires

Štedrák, la brioche de Noël slovaque (Brioche de l’Avent #4) 

Publié le 18 décembre 202217 décembre 2022 par marmotte

Bonjour, bonjour !! Pour cette dernière recette de l’année, je vous emmène en Slovaquie à la découverte d’une brioche très étonnante,

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Le pétrin de la Marmotte, Non classé, Tea Time ou goûter, Voyages culinaires
54 commentaires

Duo boudin noir et boudin blanc (Buffet de Noël #12) 

Publié le 16 décembre 202213 décembre 2022 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Et voilà, nous arrivons au bout de cette série dédiée à la cuisine de fête ! Je profite de

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A l'heure de l'apéro
32 commentaires

Salade « Bracelet de grenade » (Buffet de Noël #11) 

Publié le 15 décembre 202213 décembre 2022 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  De ma sélection de recettes festive, celle d’aujourd’hui est ma préférée ! Pas toujours facile de proposer une salade

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Bar à salades, Du poisson !, Voyages culinaires
38 commentaires

Tartelettes aux champignons et magret de canard séché (Buffet de Noël #10) 

Publié le 14 décembre 202213 décembre 2022 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  À l’origine, je voulais faire des mini vol-au-vent, ou bouchées mignonnes, mais impossible d’en trouver en grande surface.

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A l'heure de l'apéro, Quiches, cakes & cie, Une petite entrée
28 commentaires

Terrine de céleri au lait de coco, citronnelle et vanille (Buffet de Noël #9) 

Publié le 13 décembre 202212 décembre 2022 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Lorsque l’on compose un buffet, on ne manque jamais d’idées de recettes à base de viande, de charcuterie,

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A l'heure de l'apéro, Accompagnement, Quiches, cakes & cie
32 commentaires

Vanocka, la brioche de Noël tchèque (Brioche de l’Avent #3)

Publié le 11 décembre 202210 décembre 2022 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  C’est déjà le troisième dimanche de l’Avent ! Pour cette avant-dernière étape, j’ai choisi de poser mes valises sur

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Le pétrin de la Marmotte, Petits déjeuners, Tea Time ou goûter
30 commentaires

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