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Marmotte cuisine… tradi !

« À la manière de nos anciennes »

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Blettes à la bolognaise et pâtes maison (En attendant l’été !) 

Publié le 7 juin 20235 juin 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Dernière ligne droite avant l’arrivée de l’été ! Avant de plonger dans un océan d’aubergines, de poivrons, de courgettes

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Cuisine de printemps, Plat de résistance
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Pommes de terre, rhubarbe et feta rôties et nuggets de porc (Recette autour d’un ingrédient #98) 

Publié le 3 juin 20233 juin 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Avec cette recette, je participe au jeu “Recette Autour d’un Ingrédient” lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour

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Accompagnement, Plat de résistance
52 commentaires

Lapin à la niçoise 

Publié le 1 juin 202331 mai 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Pour Noël, j’ai reçu le livre Méditerranée, voyages dans les cuisines de Mireille Sanchez. Je devrais plutôt dire la bible

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Plat de résistance, Recettes de base
32 commentaires

Salade printanière aux fèves et pizzettes décorées 

Publié le 27 mai 202326 mai 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Maintenant que le printemps semble bien installé, il est temps de passer à une cuisine plus fraîche. Je

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Bar à salades, Cuisine de printemps, Cuisine végétarienne, Le pétrin de la Marmotte
44 commentaires

Ragoût de haricots rouges au poulet 

Publié le 24 mai 202317 mai 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Voici un plat simple et efficace, librement inspiré du célèbre chili con carne tex-mex. Il y a quelques

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Plat de résistance, Sans gluten, Voyages culinaires
34 commentaires

Vichyssoise d’asperges et asperges au cumin et au citron (Un légume, trois recettes) 

Publié le 16 mai 202315 mai 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  La saison des asperges bat son plein, j’ai donc décidé de les mettre à l’honneur en ce mois

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A l'heure de l'apéro, Cuisine de printemps, Cuisine végétarienne, Les bonnes soupes, Une petite entrée
50 commentaires

Roulade de dinde à la méditerranéenne et pommes de terre tapées (En attendant l’été !) 

Publié le 13 mai 202315 mai 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Dans beaucoup de familles, on mangeait traditionnellement du poulet le dimanche. Je ne sais pas si ce genre

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Cuisine de printemps, Plat de résistance
40 commentaires

Gratin de lieu aux épinards et aux carottes 

Publié le 10 mai 20239 mai 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Je continue mon exploration des recettes de poissons, toujours dans l’idée de proposer des idées simples à base

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Du poisson !, Plat de résistance
40 commentaires

Bouillon de gnocchis aux maïs, blettes et épinards 

Publié le 6 mai 20233 mai 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Décidément, on ne m’arrête plus avec les bouillons. Je vous propose aujourd’hui une version végétarienne, très printanière avec

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Cuisine de printemps, Cuisine végétarienne, Les bonnes soupes
34 commentaires

Gaufres à la polenta, épinards et ricotta fouettée au basilic (Recette autour d’un ingrédient #97) 

Publié le 3 mai 20233 mai 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Avec cette recette, je participe au jeu « Recette Autour d’un Ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations

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Cuisine végétarienne, Quiches, cakes & cie
50 commentaires

Tartines de haricots à la tomate aux saveurs provençales (En attendant l’été !)

Publié le 29 avril 202325 avril 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Cette année, le printemps est manifestement en grève. C’est tendance ! Eh bien qu’il reste en grève et que

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A l'heure de l'apéro, Le pétrin de la Marmotte, Plat de résistance
36 commentaires

Églefin aux petits légumes 

Publié le 26 avril 202325 avril 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !! L’églefin est un poisson assez peu connu, coussin du cabillaud, à la chair est fine et délicate, mais

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Du poisson !, Plat de résistance
30 commentaires

Goulash alla Tirolese (Un légume, trois recettes)

Publié le 23 avril 202322 avril 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Le printemps a du mal à se réchauffer cette année, les plats mijotés sont donc encore d’actualité sur

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Cuisine d'hiver, Plat de résistance, Recettes de base, Sans gluten
36 commentaires

Quiche sans pâte aux oignons et aux lardons (Un légume, trois recettes)

Publié le 18 avril 202317 avril 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Avant de vous parler de la recette du jour, je voulais vous informer qu’il y a eu un

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Quiches, cakes & cie, Recettes de base
36 commentaires

Tsoureki, une brioche grecque traditionnelle de Pâques

Publié le 16 avril 202316 avril 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Un peu supplément de Pâques, ça vous dit ? Oui ! Eh bien, c’est parfait car ce dimanche, c’est la

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Le pétrin de la Marmotte, Recettes de fête, Tea Time ou goûter, Voyages culinaires
38 commentaires

Bouillon de coquelet aux ravioles du Dauphiné 

Publié le 12 avril 20238 avril 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Manifestement en 2023, je me suis mis en tête de cuisiner des viandes dont je n’ai pas l’habitude.

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Cuisine d'hiver, Cuisine de printemps, Les bonnes soupes, Recettes de base
28 commentaires

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