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Marmotte cuisine… tradi !

« À la manière de nos anciennes »

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Marmite de morue (Temps de Carême #5)

Publié le 22 mars 202319 mars 2023 par marmotte

Bonjour,  La morue est en train de devenir un poisson bien présent dans ma cuisine. Il faut dire qu’une fois

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Du poisson !, Plat de résistance, Recettes de base, Sans gluten
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Endives farcies à la viande (Un légume, trois recettes) 

Publié le 17 mars 202312 mars 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Décidément l’endive se marie très bien avec les saveurs méditerranéennes. Aujourd’hui, je vous propose bon gratin car la

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Cuisine d'hiver, Plat de résistance
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Salade de pommes de terre du dimanche (Temps de Carême #4) 

Publié le 15 mars 202312 mars 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Vous souvenez-vous de la salade à la russe revisitée par Ottolenghi que je vous avais proposée au début

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Bar à salades, Recettes de base, Sans gluten, Une petite entrée
22 commentaires

Gâteau aux poires, noix de coco et chocolat 

Publié le 11 mars 20238 mars 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Finissons la semaine sur une touche gourmande ! On en a bien besoin pour attendre le printemps et profiter

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Cuisine d'automne, Cuisine d'hiver, Tea Time ou goûter, Tutti frutti, Un dessert gourmand
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Bouillon de poulet aux légumes et aux pâtes (Temps de Carême #3) 

Publié le 8 mars 20237 mars 2023 par marmotte

Bonjour,  Même si l’hiver tire à sa fin, on est bien content de retrouver une petite soupe le soir venu

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Cuisine d'hiver, Les bonnes soupes
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Paris-Brest (Fêtes des Grands-mères) 

Publié le 5 mars 20234 mars 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  J’ai appris tout dernièrement que la fête des grands-mères avait été inventé en 1987 par la marque Café

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Recettes de base, Recettes de fête, Tea Time ou goûter, Un dessert gourmand
48 commentaires

Potée de chou aux saucisses de Toulouse (Recette autour d’un ingrédient #95) 

Publié le 3 mars 20236 mars 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !  Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La

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Cuisine d'hiver, Plat de résistance, Recettes de base, Sans gluten
62 commentaires

Tarte à la tomate et aux maquereaux (Temps de Carême #2) 

Publié le 1 mars 202328 février 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Pour cette deuxième recette de Carême, je vous propose une recette de poisson ultra simple puisqu’il suffit d’ouvrir

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Du poisson !, Quiches, cakes & cie
34 commentaires

Gigue de chevreuil et son écrasé de rutabaga (Un légume, trois recettes)

Publié le 26 février 202326 février 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  S’il y a bien un type de recettes que je ne pensais pas un jour publier sur le

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Accompagnement, Cuisine d'hiver, Plat de résistance, Sans gluten
40 commentaires

Pot-au-feu aux légumes anciens (Un légume, trois recettes) 

Publié le 25 février 202325 février 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Cela faisait une éternité que je n’avais pas fait une recette de Marie Chioca et quel plaisir de

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Cuisine d'hiver, Plat de résistance, Recettes de base
28 commentaires

Salade de boulgour du placard (Temps de Carême #1)

Publié le 22 février 202314 février 2023 par marmotte

Comme en 2021 et 2022, je vous propose pour le Carême 2023 une nouvelle série de recettes dédiées.  Si les

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Bar à salades, Cuisine végétalienne, Recettes de base
38 commentaires

Potée de chou rouge au boudin noir (Boudin noir : entre tradition et modernité #13) 

Publié le 17 février 202314 février 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Cette année, je poursuis ma série de recettes dédiées au boudin noir, même si les publications seront un

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Cuisine d'hiver, Plat de résistance
40 commentaires

Pavlova des Amoureux (Saint Valentin 2023) 

Publié le 14 février 202313 février 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  La pavlova est un dessert facile à réaliser et qui est aisé à adapter et à décliner au

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Recettes de fête, Tea Time ou goûter, Tutti frutti, Un dessert gourmand
50 commentaires

Crêpes champignons, jambon et béchamel (Chandeleur 2023)

Publié le 2 février 202330 janvier 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Le mois de février est un mois ultra-régressif en cuisine. Entre les crêpes, les gaufres et les beignets,

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Recettes de base, Recettes de fête
46 commentaires

Soupe de potiron au lait et babka au dukkah et comté

Publié le 31 janvier 202330 janvier 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Pour terminer ce mois de janvier, je vous propose un duo bien gourmand et réconfortant. Je ne sais

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Cuisine végétarienne, Le pétrin de la Marmotte, Les bonnes soupes
32 commentaires

Cordon bleu mozzarella et poireau (Un légume, trois recettes)

Publié le 27 janvier 202325 janvier 2023 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Il faut que je vous avoue que j’adore les cordons bleus industriels. J’en mangeais assez souvent enfant et

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Plat de résistance
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