Gratin de légumes aux pois cassés (Temps de Carême #7)
Bonjour, C’est notre dernier rendez-vous du Carême avant les fêtes de Pâques. La dernière semaine de Carême, on est censé
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Catégorie : Plat de résistance
Daube de bœuf à la provençale façon Gridelle
Bonjour, bonjour !! Cet hiver, j’ai vraiment redécouvert le plaisir de préparer et de savourer de bons plats de viande mijotés.
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Marmite de morue (Temps de Carême #5)
Bonjour, La morue est en train de devenir un poisson bien présent dans ma cuisine. Il faut dire qu’une fois
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Endives farcies à la viande (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Décidément l’endive se marie très bien avec les saveurs méditerranéennes. Aujourd’hui, je vous propose bon gratin car la
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Potée de chou aux saucisses de Toulouse (Recette autour d’un ingrédient #95)
Bonjour, bonjour ! Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La
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Gigue de chevreuil et son écrasé de rutabaga (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! S’il y a bien un type de recettes que je ne pensais pas un jour publier sur le
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Pot-au-feu aux légumes anciens (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Cela faisait une éternité que je n’avais pas fait une recette de Marie Chioca et quel plaisir de
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Potée de chou rouge au boudin noir (Boudin noir : entre tradition et modernité #13)
Bonjour, bonjour !! Cette année, je poursuis ma série de recettes dédiées au boudin noir, même si les publications seront un
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Cordon bleu mozzarella et poireau (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Il faut que je vous avoue que j’adore les cordons bleus industriels. J’en mangeais assez souvent enfant et
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Ragoût de boudins antillais au lait de coco (Le boudin noir : entre tradition et modernité #11)
Bonjour, bonjour !! Habituellement, je prépare toujours mes recettes à base de boudin avec du boudin classique que j’achète chez mon
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Morue Parmentier
Bonjour, bonjour !! J’ai longtemps préparé la morue Parmentier avec de la brandade niçoise toute faite (vieille recette ici) mais depuis
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Coings farcis à la viande de veau
Bonjour, bonjour !! Depuis quelques mois, j’ai découvert sur Youtube des vidéos de familles azerbaïdjanaises qui filment des recettes de cuisine
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Aiguillettes de canard, sauce à la crème et aux champignons, potimarron rôti
Bonjour, bonjour !! Mon mari est un grand fan de canard, alors que moi beaucoup moins. Ce n’est pas une viande
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Chili con carne Jack-O’-Lantern (Halloween 2022)
Bonjour, bonjour!! À la maison, nous avons deux chats noirs. Tout l’année, ils se barbouillent de toiles d’araignées et pour
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Gnocchis au potimarron et à la poitrine fumée (Halloween 2022)
Bonjour, bonjour !! Cette année pour Halloween, je vous emmène dans deux univers. L’un sera mignon et automnal, et l’autre sera
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Légumes d’automne rôtis aux lentilles et au bleu & escalopes de dinde panées
Bonjour, bonjour !! Même si je suis devenu une adepte du batch cooking ces dernières années, il y a des recettes que l’on
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