Figues en petits farcis et tomates rôties et haricots blancs à l’italienne
Bonjour, bonjour !! Comme l’arrière-saison est magnifique, nous sommes nombreux à ne pas avoir envie de nous lancer déjà dans la
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Étiquette : basilic
Salade de haricots verts, haricots coco, figues et mortadelle
Bonjour, bonjour !! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir cette magnifique salade haute en couleurs et en saveurs pour profiter de
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Poulpe grillé à la burrata et aux figues confites (Tentacules !)
Bonjour, bonjour !! SI vous êtes tentaculephobe, on se revoit demain ! Je vous avais promis des figues et des aubergines, on
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Panzanella aux boulettes de veau
Bonjour, bonjour !! On finit cette semaine de publications d’inspiration italienne avec l’’une des salades les plus emblématiques de la cuisine
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Burrata de l’atrium et pain plat croustillant italien (Scrocchiarelli messinese)
Bonjour, bonjour ! Que celles qui achètent des livres de cuisine en vacances lèvent la main !! Je plaide aussi coupable. L’année
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Salade d’épeautre aux endives grillées et à la grenade et Manitaria stifodo, le ragout de champignons au vin rouge (Temps de Carême #2)
Bonjour, bonjour !! Comme je l’ai expliqué la semaine dernière, je vais m’appuyer sur l’ouvrage Nistisima pour vous proposer un duo
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Salade de pâtes aux trois fromages italiens et truite fumée
Bonjour, bonjour !! Je ne sais pas pourquoi mais je pense toujours que le poisson fumé et le fromage sont deux
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Panzanella aux figues et sa burrata
Bonjour, bonjour !! Il y a quelques années la France découvrait la panzenalla, grand classique de la cuisine anti-gaspillage italienne. Aujourd’hui,
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Pâtes au four aux tomates et aubergines
Bonjour, bonjour !! L’automne dernier est sorti le dernier livre de Yotam Ottolenghi et voici la première recette que j’ai testée
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Sucré ou salé : la crème brûlée
Bonjour, bonjour !! Après « viande ou poisson » et « cru ou cuit », voici le petit nouveau « sucré ou salé » ! Une même recette
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Salade de bucatini aux aubergines, pesto aux olives et aux câpres
Bonjour, bonjour !! J’ai découvert les bucatini récemment. Il faut dire que depuis quelques années, on trouve de plus en plus
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Carpaccio d’asperges, petits pois et sauce à la framboise
Bonjour, bonjour !! C’est presque la fin de la saison des asperges et je n’ai encore publié aucune recette cette année.
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Pizza piquante à la ‘nduja
Bonjour, bonjour !! Le mois de janvier est presque terminé et on pourra dire qu’il aurait été placé sous le signe
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Pesto de pistache et linguine au pesto de pistache, mortadelle et stracciatella
Bonjour, bonjour !! Ce n’est pas parce que l’été est fini que l’on doit dire adieu au pesto ou du moins
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Minestrone
Bonjour, bonjour !! Avec cette recette, j’ouvre la saison des soupes chaudes. Je continue de jouer sur la superposition été et
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Salade de radiatori, pesto d’herbes, haricots verts et maquereau (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! On reste du côté de l’Italie avec cette très jolie recette de Laura Zavan trouvée dans l’un des
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