Aller au contenu

Marmotte cuisine… tradi !

« À la manière de nos anciennes »

  • Accueil
  • Ma cuisine dilettante !
  • Contact
  • Rédaction

Filet mignon laqué au caramel d’orange et purée carottes et patates douces au cumin (Calendrier de l’Avent salé : Case 13) 

Publié le 13 décembre 202527 novembre 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Aujourd’hui je vous propose une recette si vous avez envie de faire dans l’original et le petit prix.

Continuer la lecture
Cuisine d'automne, Cuisine d'hiver, Fêtes & occasions spéciales
25 commentaires

Deux recettes festives autour du boudin noir (Calendrier de l’Avent salé : Case 12) 

Publié le 12 décembre 202527 novembre 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Pour Noël, on pense plus facilement au boudin blanc qu’au boudin noir et pourtant les habits de fêtes

Continuer la lecture
Fêtes & occasions spéciales, Le boudin noir : entre tradition & modernité
29 commentaires

Joues de bœuf au vin rouge, à l’orange et aux épices (Calendrier de l’Avent salé : Case 11) 

Publié le 11 décembre 202527 novembre 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Ambiance vin chaud aux épices avec ce délicieux plat mijoté qui met encore à l’honneur le bœuf et

Continuer la lecture
Cuisine d'hiver, Fêtes & occasions spéciales
20 commentaires

Tranches de potimarron rôties au sirop d’érable et mélasse de grenade, lardons de speck sur houmous de châtaignes (Calendrier de l’Avent salé : Case 10) 

Publié le 10 décembre 202527 novembre 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Revoilà la châtaigne ! C’est une vedette des fêtes de Noël pour moi alors j’aime la mettre à l’honneur

Continuer la lecture
Cuisine d'automne, Cuisine d'hiver, Fêtes & occasions spéciales
20 commentaires

Deux idées d’accompagnement à base de chou (Calendrier de l’Avent salé : Case 9) 

Publié le 9 décembre 202527 novembre 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Aujourd’hui, abordons la question de l’accompagnement du plat de résistance. C’est une partie du repas souvent négligé qui

Continuer la lecture
Cuisine d'hiver, Fêtes & occasions spéciales
25 commentaires

Cake aux foies de volailles, persil et marrons (Calendrier de l’Avent salé : Case 8)

Publié le 8 décembre 20254 décembre 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Les foies de volaille affichent un tarif défiant toute concurrence au rayon viande mais ce n’est pas une

Continuer la lecture
Fêtes & occasions spéciales
22 commentaires

Civet de chevreuil à la bière et aux épices (Calendrier de l’Avent salé : Case 7) 

Publié le 7 décembre 202527 novembre 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Chaque dimanche de décembre, je vais vous proposer une recette de gibier. C’est une viande que j’ai appris

Continuer la lecture
Cuisine d'hiver, Fêtes & occasions spéciales
22 commentaires

Foie gras en cocotte et ses accompagnements avec une idée pour utiliser des restes (Calendrier de l’Avent salé : Case 6) 

Publié le 6 décembre 20252 décembre 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Je me suis lancée ! L’année dernière, j’ai réalisé mon premier foie gras maison. Depuis le temps que mon

Continuer la lecture
Fêtes & occasions spéciales, Retour à la tradition
27 commentaires

Poulet à la mélasse de grenade, perles de semoule aux herbes (Calendrier de l’Avent salé : Case 5) 

Publié le 5 décembre 20254 décembre 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Cette recette aurait pu être signée par Yotam Ottolenghi mais ce n’est pas le cas. C’est d’ailleurs cette

Continuer la lecture
Fêtes & occasions spéciales
23 commentaires

Ragoût de bœuf aux marrons (Calendrier de l’Avent salé : Case 4) 

Publié le 4 décembre 202527 novembre 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Aimez-vous les châtaignes ? J’aime beaucoup et elles vont revenir plusieurs fois au cours du mois de décembre.  On

Continuer la lecture
Cuisine d'hiver, Fêtes & occasions spéciales
24 commentaires

Pintade rôtie et choux de Bruxelles aux airelles (Calendrier de l’Avent salé : Case 3) 

Publié le 3 décembre 20253 décembre 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Avec cette recette je participe à la « Bataille Food #144», un défi culinaire lancé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par

Continuer la lecture
Cuisine d'hiver, Défis, challenges & jeux, Fêtes & occasions spéciales
29 commentaires

Œuf en meurette aux lentilles (Calendrier de l’Avent salé : Case 2) 

Publié le 2 décembre 202527 novembre 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Ce n’est pas forcément le coût d’une recette qui la rend festive, cela peut aussi être sa rareté

Continuer la lecture
Cuisine d'hiver, Fêtes & occasions spéciales, Retour à la tradition
29 commentaires

Cuisse de dinde aux pruneaux et légumes racines rôtis au four (Calendrier de l’Avent salé : Case 1) 

Publié le 1 décembre 202527 novembre 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  On ouvre ce calendrier de l’Avent salé très gentiment avec cette recette de volaille qui hors contexte pourrait

Continuer la lecture
Cuisine d'hiver, Fêtes & occasions spéciales
20 commentaires

Avent 2025, demandez le programme ! 

Publié le 30 novembre 202529 novembre 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  On se retrouve en ce dernier jour de novembre pour l’habituel article détaillant le programme de l’Avent sur

Continuer la lecture
On en discute !
18 commentaires

Sanglier inspiration carbonade 

Publié le 29 novembre 202529 novembre 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  Dernière recette avant de plonger dans la magie de Noël ! Mais avec une autre mise en scène et

Continuer la lecture
Cuisine d'hiver
30 commentaires

Soupe aux poireaux, pois chiches et chorizo 

Publié le 27 novembre 202517 novembre 2025 par marmotte

Bonjour, bonjour !!  En cette fin de mois de novembre, on ne dit pas non à un gros bol fumant de

Continuer la lecture
Cuisine d'hiver
30 commentaires

Pagination des publications

«Publications précédentes 1 2 3 4 5 … 123 Articles suivants»

Mes livres de cuisine

Fabuleuses Aubergines 2 : format eBook ou PDF
À la folie, quinze duos gourmands pour Noël : format eBook ou PDF
Tous en pâte : format eBook ou PDF
Un peu, beaucoup, passionnément…, 25 idées de cadeaux gourmands : format eBook ou PDF
Fabuleuses aubergines : format eBook ou PDF

Catégories

  • Boulettes mania
  • Cabinet de curiosités
  • Confitures & conserves maison
  • Cuisine d'automne
  • Cuisine d'été
  • Cuisine d'hiver
  • Cuisine de printemps
  • Cuisine russe & soviétique
  • Défis, challenges & jeux
  • Fêtes & occasions spéciales
  • La boîte à biscuits
  • Le boudin noir : entre tradition & modernité
  • Le pétrin de la Marmotte
  • Non classé
  • On en discute !
  • Passion Morue & autres poissons
  • Quatre saisons
  • Retour à la tradition
  • Temps de Carême
  • Tentacules, coquillages & crustacés
  • Un fruit, trois recettes
  • Un légume, trois recettes
  • Viande ou poisson et autres duels
  • Voyages culinaires

Abonnez-vous à la newsletter

Vérifiez votre boîte de réception ou vos indésirables afin de confirmer votre abonnement.

Méta

  • Connexion
  • Flux des publications
  • Flux des commentaires
  • Site de WordPress-FR
WordPress Theme: Donovan by ThemeZee.