Cervelle de Canut (Retour à la tradition)
Bonjour, bonjour !! Avec le retour des beaux jours, on a envie de plats plus légers et de petites choses à
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Étiquette : salé
Htapodopita, pita au poulpe, aneth et fenouil (Tentacules !)
Bonjour, bonjour !! Le livre Filosophie de Dina Nikolaou regorge de recettes originales et très tentantes. Le plus difficile est de faire son
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Tarte aux blettes et au jambon
Bonjour, bonjour !! J’ai l’impression que cela fait une éternité que je n’ai pas cuisiné ni publié de recettes à base
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Salade de betteraves et poireaux aux pois chiches et aux œufs durs
Bonjour, bonjour !! Aujourd’hui, je vous propose une salade sans prétention. C’est typiquement le genre de salade que j’aime me bidouiller
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Gigot de Pâques à la crème d’ail (En route vers Pâques #3)
Bonjour, bonjour !! Je vous souhaite un très bon week-end pascal ! Et comme le veut la tradition, nous cuisinons l’agneau. Pour
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Dolmades : feuilles de vigne farcies au riz et aux herbes (Temps de Carême #7)
Bonjour, bonjour !! C’est notre dernier rendez-vous de Temps de Carême pour cette année. Je devais vous proposer aujourd’hui encore deux
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Nids de poireaux sur lit de yaourt, crumble au zaatar et œufs mollet (En route vers Pâques #2)
Bonjour, bonjour !! Après la brioche de Pâques, on passe à l’entrée. Et pour la logique, on repassera, hihi ! Dans mon
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Bortsch et covrigi, petits pains torsadés au pavot (Temps de Carême #6)
Bonjour, bonjour !! Forcément, quand j’ai vu que Georgina Hayden proposait une recette de bortsch dans son ouvrage Nistisima, j’ai eu envie
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Kolokithopita, tourte au potiron aux raisins secs et à la harissa et salade de fenouil aux poires et aux amandes (Temps de Carême #4)
Bonjour, bonjour !! Les deux recettes que je vous propose aujourd’hui sont bien automnales mais comme on trouve encore de la
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Salade cuite de légumes-racines et chaussons aux champignons et aux pommes de terre (Temps de Carême #3)
Bonjour, bonjour !! Aujourd’hui, on se retrouve dans notre cuisine de Carême pour deux recettes d’inspiration russe. On commence par une
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Escalopes milanaises, salade d’épinards à l’orange
Bonjour, bonjour !! La fin de l’hiver est le meilleur moment pour consommer des oranges. On trouve à cette période des
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Purée de haricots blancs au paprika et à l’ail et Koulouri, pain campagnard chypriote (Temps de Carême #3)
Bonjour, bonjour !! J’adore découvrir de nouvelles recettes de pain et forcément quand j’ai découvert ce pain chypriote, j’ai tout de
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Ragoût de calamars, crevettes, pois chiches et ‘nduja (Tentacules !)
Bonjour, bonjour ! Il faut croire que c’est la semaine de la cuisine au vin rouge par ici ! Habituellement, on associe
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Salade d’épeautre aux endives grillées et à la grenade et Manitaria stifodo, le ragout de champignons au vin rouge (Temps de Carême #2)
Bonjour, bonjour !! Comme je l’ai expliqué la semaine dernière, je vais m’appuyer sur l’ouvrage Nistisima pour vous proposer un duo
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Daube de bœuf aux salsifis et légumes anciens (Un petit coup de pinard)
Bonjour, bonjour !! Dans la famille des légumes d’hiver, il y en a un qui arrive de façon assez tardive dans
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Betteraves et ricotta rôties au zaatar et petits pains cœur briochés (Saint-Valentin 2026)
Bonjour, bonjour !! Pour la Saint-Valentin, j’aime bien utiliser des légumes aux couleurs intenses comme le chou rouge ou la betterave.
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