Pizza aux fleurs de courgette, citron et taleggio (Une fleur, trois recettes)
Bonjour, bonjour !!
Pour changer des pizzas à la sauce tomate, je vous propose une recette de pizza blanche avec une base de crème.
J’ai tout aimé dans cette pizza, son originalité et son esthétique grâce aux fleurs de courgette, ses couleurs, ses saveurs notamment grâce à ce délicieux fromage italien qu’est le taleggio et enfin ses notes fraîches apportées par les câpres et le citron.
Plutôt que de me lancer dans une longue introduction, je laisse les photos parler d’elles-mêmes…
Les ingrédients pour une pizza :
- 1 pâte à pizza,
- 10 cl de crème liquide,
- 30 g de parmesan,
- 1 petite gousse d’ail,
- 6-8 fleurs de courgettes,
- 100 g de taleggio,
- 1 cc de câpres,
- ½ citron jaune bio,
- sel et poivre.
| Cuisson | Coût | Temps requis | Repos | Spécificité |
| 15 minutes | €€€ | 🕓 | 30 minutes | Végétarien Sans œuf |
La recette :
1/ Abaisser la pâte à pizza sur un plan de travail fariné. la déposer sur une plaque de cuisson parsemée de semoule fine. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 30 minutes.
2/ Préparer la base blanche. Mélanger la crème avec le parmesan. Peler et presser l’ail et l’ajouter dans la sauce. Saler et poivre.
3/ Laver les fleurs de courgettes. Les sécher délicatement. Les couper en deux et retirer les pistils. Couper le fromage en belles tranches. Laver le citron et le couper en fines tranches.
4/ Étaler la crème sur la pizza. Disposer les fleurs de courgette et les tranches de fromages. Décorer de câpres et de tranches de citron.
5/ Faire cuire la pizza 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 250 °C.
6/ Déguster bien chaud avec une salade verte.
Source : Elle à Table
Recette réalisée en août 2024
jolie pizza , j’adore les fleurs de courgettes
bizzzz
bonne journée
Merci beaucoup Coco !
belle pizza blanche !
bravo !
manue
Merci beaucoup Manue !
Ta pizza est vraiment originale
Bravo
Merci beaucoup Delphine.
Ah ! oui il vaut le coup d’être testé c’est sûr. J’en ai partout des recettes mises de côté et si je ne la fais pas de suite je ne la retrouverais plus. Reste à trouver des fleurs de courgettes aussi, c’est un peu tardif, j’en ai bien peur. Bravo Marion, franchement c’est gourmand tout ça et tellement original ! Gros bisous
Dommage que tu n’habites pas près de chez, je t’en aurai donné avec plaisir, j’en ai encore au jardin.
Merci beaucoup Claudine.
Quelle belle idée ! La fleur de courgette sur une pizza, ça donne tout de suite un air de fête, et avec le citron et le taleggio… ça doit être un vrai festival de saveurs.
Merci beaucoup Marie.
C’est ma petite fille qui va te piquer une bonne part, elle adore les pizzas blanches, avec cette garniture, je te crois qu’elle soit un bonheur en bouche, bisous
Merci beaucoup Zika !
En voici une pizza originale !
Belle journée
Merci beaucoup Mauricette.
elle est trop belle, bravo
bonne journée
bisous
Merci beaucoup Vanessa !
Une pizza bien originale, bravo à toi Marion. J’y gouterais avec plaisir 😉
Bonne journée. Bisous
Merci beaucoup Amélie !
Décidément les felurs de courgettes sont à l’honneur pour le bonheur de nos papilles. Bises Marion et belle fin de semaine
Oui, c’est l’idée de cette série.
Merci beaucoup Jackie.
C’est une pizza bien jolie et originale. J’aime aussi utiliser les fleurs de courgettes quand j’ai l’occasion d’en trouver. Les deux autres recettes sont aussi bien sympas. Bon weekend
Merci beaucoup Béa !
Chouette version ça change !
Merci beaucoup Chris !
Tu me donnes envie de manger de la pizza 😀 Belle journée, bises
Merci beaucoup Karen !
Visuellement ta pizza est superbe, félicitations, ça change de nos pizzas traditionnelles. Gros bisous et bonne journée à toi
Merci beaucoup Malika !