Sauté de veau à l’orange (Retour à la tradition #11)
Bonjour, bonjour !! Quand on pense à la viande de veau, on pense souvent à la blanquette et à raison car
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Étiquette : vin blanc
Poulet Gaston Gérard (Retour à la tradition #10)
Bonjour, bonjour !! C’est grâce à Jackie du blog La Cuisine de Jackie que j’ai découvert cette très belle recette
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Deux idées d’entrée avec des poireaux
Bonjour, bonjour !! L’hiver n’est pas encore fini et le mois de février est sans doute le mois de l’année qui
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Poulet à l’estragon et gratin dauphinois (Retour à la tradition #7)
Bonjour, bonjour !! J’ai manqué quelques publications de « Retour à la tradition » qui est censée être mensuel. Pour me faire pardonner,
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Boulettes d’agneau et légumes au four (Boulettes Mania)
Bonjour, bonjour !! Que ceux qui aiment les boulettes lèvent les mains ! Bon d’accord, tout le monde aime les boulettes !! J’adore
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Poulet basquaise (Retour à la tradition #6)
Bonjour, bonjour !! En été, on n’a pas forcément envie de se lancer dans de la grande cuisine et de faire
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Ragoût de porc aux abricots et salade de pois chiches aux abricots rôtis et feta (Un légume, trois recettes)
Bonjour, bonjour !! Comme je l’évoquais précédemment, je suis allée passer quelques jours à Nîmes au printemps dernier. J’ai eu l’occasion
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Pâtes farcies au ragù de veau et aux asperges
Bonjour, bonjour !! Je continue doucement mais surement ma découverte de la cuisine italienne ! La recette que je vous propose aujourd’hui
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Lapin à la moutarde en cocotte (Retour à la tradition)
Bonjour, bonjour !! Il y a une ou deux générations encore, le lapin faisait partie de la cuisine populaire française. Que
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Riz ou pâtes : la poutargue
Bonjour, bonjour !! Bien que la poutargue soit une spécialité de Martigues dans les Bouches-du-Rhône, on ne trouve pas beaucoup de
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Risotto au céleri et gorgonzola dans un potimarron
Bonjour, bonjour !! Je m’aventure rarement à cuisiner du risotto, mais là j’avais plein de chose à terminer et notamment une
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Saumon en brioche (Calendrier de l’Avent : Case 14)
Bonjour, bonjour !! La Morteau briochée rencontre toujours un franc succès à la maison. Aujourd’hui, je vous propose une déclinaison marine
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Blanquette de poisson (Calendrier de l’Avent : Case 5)
Bonjour, bonjour !! En 2023, j’ai essayé de cuisiner davantage de poissons et d’autres produits de la mer. Je suis donc
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Roulade de dinde à la méditerranéenne et pommes de terre tapées (En attendant l’été !)
Bonjour, bonjour !! Dans beaucoup de familles, on mangeait traditionnellement du poulet le dimanche. Je ne sais pas si ce genre
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Églefin aux petits légumes
Bonjour, bonjour !! L’églefin est un poisson assez peu connu, coussin du cabillaud, à la chair est fine et délicate, mais
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Marmite de morue (Temps de Carême #5)
Bonjour, La morue est en train de devenir un poisson bien présent dans ma cuisine. Il faut dire qu’une fois
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