Sauté de veau à l’orange (Retour à la tradition #11)
Bonjour, bonjour !! Quand on pense à la viande de veau, on pense souvent à la blanquette et à raison car
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Étiquette : romarin
Pâtes farcies au ragù de veau et aux asperges
Bonjour, bonjour !! Je continue doucement mais surement ma découverte de la cuisine italienne ! La recette que je vous propose aujourd’hui
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Lagana et fava (Temps de Carême #1)
Bonjour, bonjour !! Comme je vous l’avais annoncé dans mon article sur les perspectives 2024, la série Temps de Carême revient pour sa
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Joues de bœuf confites aux épices
Bonjour, bonjour !! Après le retour des soupes, voici venu le temps des bons plats mijotés ! Plus je vieillis, plus j’apprécie
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Soupe aux orties (Nuits blanches 2023)
Bonjour, bonjour !! Cette semaine, fêtons l’arrivée de l’été ! Comme l’année dernière, je vous propose une série de recettes inspirées de
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Souris d’agneau, sauce à l’ail et polenta aux poireaux
Bonjour, bonjour !! L’agneau est un incontournable de la table pascale ! Pour les grande tablée, le gigot est parfait mais si
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Daube de bœuf à la provençale façon Gridelle
Bonjour, bonjour !! Cet hiver, j’ai vraiment redécouvert le plaisir de préparer et de savourer de bons plats de viande mijotés.
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Gnocchis au potimarron et à la poitrine fumée (Halloween 2022)
Bonjour, bonjour !! Cette année pour Halloween, je vous emmène dans deux univers. L’un sera mignon et automnal, et l’autre sera
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Ragoût de champignons au vin rouge et scones au fromage
Bonjour, bonjour !! Voici une recette que je n’aurai jamais réalisée si je n’avais pas eu une bouteille de vin rouge
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Carbonnade flamande à l’orange (Noël ch’ti #4)
Bonjour, bonjour !! Après les entrées, passons au plat principal ! Pour cette première proposition, j’ai tout de suite pensé à la
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Brochettes apéritives à la russe
Bonjour à toutes et à tous ! Dans les prochains mois, les médias vont sans doute beaucoup parler de la
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Terrine de foies de volaille aux noisettes
Salut tout le monde, Aujourd’hui est à marquer d’une croix blanche car pour une fois on va parler viande et
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Coulis de tomate
Salut tout le monde, Quand on commence un potager sans le réaliser sur un mouchoir de poche, on est parfois
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Poêlée de légumes d’été aux épices
Bonjour à toutes et à tous, La cuisine d’été n’est pas toujours très relevée. Certes, on utilise des herbes aromatiques
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Courgette farcie à ma façon
Salut tout le monde, Je pense que l’été a pris la poudre d’escampette dans mon petit coin de France ! C’est
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Confiture de rhubarbe au romarin
Salut tout le monde, On peut faire des confitures tout au long de l’année car chaque saison nous offre de
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