Semoule à l’orange et à la pistache (Un fruit, trois recettes)
Bonjour, bonjour !!
Voici une petite crème dessert bien gourmande et très facile à faire ! C’est encore chez Béa du blog Les Petits plats de Béa que j’ai trouvé l’inspiration pour cette recette associant orange et semoule fine. J’ai fait quelques modifications. Je vous laisse découvrir la version de Béa sur son blog.
C’est très facile à faire et ça change des crèmes-desserts au chocolat ou à la vanille. J’ai beaucoup aimé cette crème à la texture fine parfumée à l’orange et le croquant apporté par les pistaches concassées que vous pouvez remplacer par un autre oléagineux si vous le souhaitez, le résultat sera intéressant également.
Les ingrédients pour 4-6 personnes :
- 50 cl de lait,
- 60 g de sucre,
- 1 cs d’arôme de vanille,
- le zeste et le jus d’une orange bio,
- 75 g de semoule fine,
- 15 cl de crème liquide,
- 40 g de pistaches concassées.
| Cuisson | Coût | Temps requis | Repos | Conservation | Spécificité |
| 10 minutes | €€€ | 🕓 | 2-3 heures au frais | 3-4 jours au frais | Végétarien Sans oeuf |
La recette :
1/ Verser le lait avec le sucre, la vanille et le zeste d’orange. Porter à ébullition puis verser en pluie la semoule tout en fouettant le mélange. Porter de nouveau à ébullition. Couper le feu, couvrir et laisser épaissir 5 minutes.
2/ Hors du feu verser la crème et le jus d’orange. Bien mélanger et répartir dans des coupes sans attendre.
3/ Laisser refroidir puis placer au frais quelques heures.
4/ Avant de servir, parsemer de pistaches concassées.
Source (avec modifications) : Les Petits Plats de Béa
Recette réalisée en janvier 2025
Ca fait très longtemps que je n’ai pas fait de semoule mais cette version à l’oorange et à la pistache me séduit particulièrement.
Hier, j’ai pensé à toi à la biocoop car il y avait enfin des scorsonères. Les voilà donc dans mon frigo maintenant 🙂 Je savais qu’ils arrivaient très tard mais je n’avais pas noté que tard, c’était à ce point 🙂
Gros bisous et bon we à vous deux
J’en ai pas trouvé cette année alors que j’avais trouvé une recette pour les cuisiner, sniff !
Ils sont très tardifs effectivement.
Merci beaucoup Martine.
Ben c’est pas de bol car je ne m’y attendais tellement pas que moi, je n’avais pas la recette. Du coup, on les a mangés avec des oeufs sur le plat et de la salade. J’aurais bien aimé avoir la tienne sous le coude ^^. Bisous Marion
Pour info, j’ai fait ta semoule, je passe chercher le lien, tu vois, je n’ai pas trainé ^^
J’ai hâte de voir ta version.
un délicieux classique oriental, on aime !
bisous
bon week-end
Merci beaucoup Coco !
Coucou, c’est une très bonne idée. Ça fait longtemps que je n’ai pas mangé une petite semoule en dessert ! Je note ! Bisous
Totalement régressif pour moi, hihi !
Merci beaucoup Marie.
Je ne connaissais pas. Cette semoule doit être délicieuse avec l’orange. Le pistache apporte une petite touche gourmande. Bisous
C’est vraiment tout simple.
Merci beaucoup Amélie.
C’est bien gourmand, j’aime les desserts à base de semoule
En plus c’est très joli
Bravo à vous 2
Bises
Merci beaucoup Delphine.
La jolie couleur des pistaches rend ces coupes encore plus tentantes ! Bises
Merci beaucoup Isabelle.
C’est un dessert qui, je pense, devrait beaucoup me plaire.
Bisous.
Oui, je pense aussi d’après ce que tu aimes publier sur ton blog.
ça a l’air trop bon
bonne journée
bisous
Merci beaucoup Vanessa !
Oh j’aime beaucoup ta recette !
Bisous belle journée
Merci beaucoup Alicia.
Ta semoule me fait bien envie, aujourd’hui on a un peu de soleil alors je pense que je vais en faire pour le dessert du déjeuner. Grosses Bises et Bonne semaine, ~Nessa
Merci beaucoup Nessa.
J’adore ce type de dessert, on le prépare souvent chez nous, surtout pendant le Ramadan, un vrai plaisir aux plusieurs saveurs, j’adore. Merci, bisous
Merci beaucoup Rachida.
On a envie d’y plonger la cuillère, tous les arômes que j’apprécie ! Merci pour ton partage, belle soirée, bises
Avec plaisir Karen !
hummm ça me donne envie d’en manger !!!!
manue
Merci beaucoup Manue.
Merci Marion ta version est tout aussi gourmande et un peu plus orientale avec cet ajout de pistache. Belle journée à toi
C’est toujours un plaisir de reprendre tes recettes. Aujourd’hui, je vais faire ton cake chicorée et noix.
J’ai déjà bien sûr fait ce mariage heureux de l’orange et des pistaches pour des crèmes ou des panna cotta mais jamais pour un dessert à base de semoule, Cela doit être un vrai délice aussi.
Bonne journée Marion. Bizhou !!
Merci beaucoup Viviane.
Coucou ma belle,
Un bien gourmand dessert que personnellement j’adore. Bisous
Merci beaucoup Soulef.
Je ne fais jamais de desserts à la semoule, je n’y pense tout simplement pas, mais je me doute qu’avec de telles saveurs, ce doit être délicieux. Bises Marion
J’y pense quand j’en vois passer mais je n’ai pas le réflexe non plus. Pourtant, j’adore ça.
Merci beaucoup Brigitte.
Toi l’orange et la pistache et pour moi ce fut des spéculoos avec ma semoule. Que de bonnez saveurs. Belle journée. Bises
Merci beaucoup Malika.