Un ovni dans ma cuisine

J’ai reçu du tapioca dans la box Ecolili du mois de janvier. C’est la première fois que cet aliment rentre dans les placards de ma cuisine.
Je souhaitais faire un riz au lait en remplaçant le riz par le tapioca. Sur le Net, j’ai trouvé des recettes avec du lait de coco mais je n’en avais pas sous la main. J’ai donc choisi la recette proposée par la marque Celnat en la parfumant à la violette (avec un arôme de violette et une pointe de couteau de colorant pour la couleur).
Le résultat fut comment dire des plus surprenants !!!
Ici, le tapioca donne une consistance très particulière à ce dessert. C’est gélatineux et collant. C’est une texture à laquelle nous ne sommes pas habitués. On est très loin du riz au lait.
Ce dessert ne nous a pas vraiment plu malgré le gout de violette.
Si vous êtes tenté par cette recette, je vous invite à suivre la recette de Celnat.

Voici une petite photo de ce dessert venu d’une autre planète (enfin presque… ;-).

Et voici la version méduse de l’espace :